大洗ブランド認証品 アライッペのこれだっぺ
大洗町のイメージ・特色ある地域資源を活用し、優れた農産物、水産物および加工品を大洗ブランドとして認証し、これまで観光色の強い本町に「食」のイメージを融合させ、更なるイメージアップと地域活性化を図ることを目的としています。大洗町のイメージキャラクター「アライッペ」が自信をもってオススメする認証品は、海の恵み・大地の恵・作り手の情熱が詰まった品々です。
【 目次 】
数ある特産品の中から、特に厳選された商品を「大洗ブランド認証品」として登録しております。
令和４年度は、３品の大洗ブランド認証品が新たに登録となりました。
令和４年度登録
たい焼き しらすチーズ味
にんべんいちさんのしらすと茨城で採れたネギ・キャベツ・チーズをマヨネーズで
和えさっぱりとしつつ満足感のある一品に仕上げました。
万祝庵ナンバー1の人気商品です。
べにこいも
干し芋を練りこんだ餡の中に刻んだ干し芋を入れ上部にも平切りの干し芋を並べた
干し芋尽くしのようかんです。パッケージにもこだわり、海を表した青色の化粧箱
に水平線をイメージした結び紐を引き大洗の海辺を表しています。
焼きかに味 ポテトチップス
カニの加工に長年携わるかじまが、より手軽に、カニのおいしさを感じて頂きたい
という思いからわさビーフの山芳製菓と開発した焼かに味のポテトチップスです。
焼いたカニの風味と濃厚な旨味をお楽しみください。
令和 2年度登録
紅はるか
潮風香る大洗の地で育った紅はるかは、甘みと黄金色の色味が強く、
焼き芋に最適です。さつまいも本来の甘み、ねっとりとした口当たりが
特徴です。
厳選活魚
大洗伝統の一艘船曳網を中心に一本吊り漁、建網漁、底引き漁で獲れた新鮮な魚介類(活魚)の中でも、地元漁師が目利きし、厳選したものだけを大洗町漁協「厳選活魚」としています。
特選生しらす
大洗伝統の一艘船曳網で獲れる大洗産生しらすの中でも、最後の一網で漁獲し、茨城県水産試験場直伝の船上での鮮度保持技術を施したものを大洗町漁協「特選生しらす」としています。水揚げ直後にしらすを氷で絞めて、電解水による洗浄作業を行うことで、より弾力のある食感と弱りやすい生しらすの鮮度保持を実現しています。
涸沼川産 新鮮ヤマトシジミ
シジミ漁を行うときは動力を使用せず、人力で1粒1粒を大切に採捕し、品質の高いシジミをお客様にご提供しております。人力で採捕している為、1粒1粒に艶があり、新鮮です。
令和元年度登録
ずわいがにたっぷりコロッケ
長年、蟹をメインに扱ってきたからこそ出来る、ずわいがにをふんだんに使ったコロッケです。蟹本来の味を感じられるようクリームは使用せず、蟹とじゃがいものみのコロッケです。
大洗町涸沼川産「やまとしじみ」
「大洗町」にこだわって漁をするとともに、新鮮なしじみをご家庭に届けられるようしじみを採取後すぐに砂抜き処理を実施し、冷凍処理をしております。
平成３０年度登録
「ソフトタイプ干しいも」
ソフトな食感と艶やかな黄金色の見た目をした、無農薬・無添加の甘く濃密な干し芋で、味わいはまるでハチミツのようです。
平成２９年度登録
地元一貫造り 純米吟醸「彦市」
地元大洗町にて栽培された酒造好適米「越神楽」を使用し醸造した純米吟醸です。彦市シリーズの第2弾で、初代坂本彦市から代々受け継がれてきた8代目彦市の自信作です。
「ほっき出汁醤油の素」
大洗町漁業協同組合から仕入れた大洗町産のホッキ貝をフリーズドライして乾燥させました。お好みの醤油でお楽しみ下さい。
「アライッペプリントせんべい」
茨城県産のお米を100％使用した生地を香ばしく焼き上げ、焼き塩で味付けされたお煎餅です。サクッとした食感で、子どもからお年寄りまで楽しめるよう塩味も控えめにしました。
「しらすせんべい」
第45回水産製品品評会で農林水産大臣賞を受賞したしらす干しを使用したせんべいで、「焼菓子」と「油菓子」の2種類があり、違った味わいが楽しめます。
平成２７年度登録
「ひぬま産冷凍大和しじみ」
しじみ三大産地でラムサール条約に登録されたひぬま産大和しじみを砂ぬき直後に冷凍しました。ご家庭で簡単に濃厚で旨味たっぷりのしじみ汁をお楽しみいただけます。
「大洗産釜揚げしらす」
大洗の漁師たちが鮮度重視の一艘引き漁法で漁獲した新鮮なしらすを職人の熟練の技で炊き上げました。釜揚げならではの柔らかな食感と旨味をお楽しみ下さい。
現地直送レシピ「ふわふわ卵の中華スープ」紹介動画（YouTube）
「踊るちりめん」
茨城心つつむプロジェクト、いばらき至福の手みやげ品として誕生。大洗産しらすと、ひたちなか市黒澤醤油店の「仁右衛門」、和歌山県産山椒など、素材にこだわったちりめん山椒です。
「大洗のブルーベリードリンク」
大洗の潮風をたっぷりと浴びたブルーベリーを一つ一つ丁寧に手摘みして作った果汁50％のブルーベリードリンクです。さわやかな酸味とすっきりとした味わいをお楽しみ下さい。
「大洗のブルーベリージャム」
大洗産の良質なブルーベリーを一つ一つ丁寧に手摘みし、じっくり煮詰めて爽やかな風味と酸味が特徴のジャムに仕上げました。素敵な1日のはじまりにいかがでしょうか。
「ホッキ味噌」
大洗町漁業協同組合と共同で開発した、大洗産ホッキ貝を100％使用した商品です。昔から漁師が自宅で食べていたものを現代風にアレンジしたホッキ味噌は、ご飯のお供や酒の肴にピッタリです。
現地直送レシピ「ホッキ味噌の焼きおにぎり」紹介動画（YouTube）
地元一貫造り 純米「彦市」
大洗で育ったお米「チヨニシキ」で造った8代目蔵元渾身の純米酒です。お米の甘みを感じる柔らかな味わい、スッキリとした飲み易さが特徴のお酒です。
「浜のラー油」
藤乃屋のまかない飯から誕生した食べるラー油。良質な大洗産しらすをたっぷり使用し、その旨味を藤乃屋特製ラー油に閉じ込めました。
「干しいも」紅はるか
これぞ、大洗のスイーツ！大洗産甘藷「紅はるか」を十分に糖化させ、甘くてねっとりした黄金色の干しいもに仕上げました。幸重自慢の商品です。
生食用しらす「海の輝き」
茨城県水産試験場が開発した「船上鮮度保持技術」を施した鮮度抜群の生しらすを急速冷凍しました。獲れたての鮮度をご家庭で。
平成２６年度登録
「大洗産冷凍生しらす」
大洗伝統の一艘引き漁法で漁獲した新鮮なしらすを職人の目利きで厳選し、プロトン凍結技術で旨味を閉じ込めました。一年中鮮度の良い生しらすをお召し上がりいただけます。
現地直送レシピ「生シラスのかきあげ」紹介動画（YouTube）
「大洗産たたみいわし」
現地直送レシピ「たたみいわしのネギ炒め」紹介動画（YouTube）
「大洗産しらす干し」
大洗の腕利き漁師たちが伝統の一艘引き漁法で漁獲した新鮮なしらすを大洗しらす職人が大釜で絶妙な塩加減により炊き上げました。ふっくらとした食感と旨味をお楽しみ下さい。
特別栽培米コシヒカリ「大洗日の出米」
「子供たちに安全で安心な美味しいお米を食べてもらいたい」という作り手の想いが詰まったお米です。大洗の潮風を浴びた特別栽培米コシヒカリ大洗日の出米を、是非お召し上がりください。
本格芋焼酎「大洗」
大洗特産の紅あずまを使用した本格芋焼酎。紅あずまの甘みある香りとすっきりとした飲みやすさが特徴です。神磯鳥居の日の出が描かれたラベルは、お土産にも最適です。
本格芋焼酎「大洗原酒 PREMIUM」
大洗特産の紅あずまを使用した本格芋焼酎の原酒です。常圧蒸留法という昔ながらの製法で丹念に醸した味わいは、濃厚かつ芳醇。プレミアムの味わいを、是非お楽しみ下さい。
「たたみ干し」
大洗港で獲れた新鮮な生しらすを使い、素材本来の旨味が味わえる無添加商品です。軽くあぶって七味唐辛子や醤油、マヨネーズでお召し上がり下さい。
「大洗潮風の梅干し」
大洗の潮風を浴びて干し、波の音を聴かせて熟成させた「大洗潮風の梅干し」。四季に合わせ春ははちみつ梅、夏は無添加梅干、秋はかつお梅、冬は干し梅と四季の味をお楽しみください。
現地直送レシピ「さっぱり梅茶漬け」紹介動画（YouTube）
「常陸乃梅シロップPure Sweet」
茨城県初のブランド梅「常陸乃梅」を使用した無添加・無着色の梅シロップです。青梅(写真右)と奇跡の紅色梅「露茜」(写真左)の2種類の違った味わいをお楽しみください。
新規ブランド認証品の
募集について
大洗ブランド認証品「アライッペのこれだっぺ」を皆さんご存じですか？
町民の方にはもちろん、大洗町に訪れた方々に「大洗町のお土産品」としておススメできる大洗町の自慢の商品です。
そんな大洗ブランド認証品の更なる拡充を目指し、令和５年度の募集を以下のとおり行います。
大洗から生まれた、美味しくて、町のPRにつながる商品を認証しますので、是非ご応募下さい。
